Uitbreiding Hotel Restaurant Bij Jef
Vijf jaar geleden werkten Duin Bouwbedrijf en ondernemersechtpaar Jef Schuur en Nadine Mögling al samen bij de verbouwing van het nieuwe Hotel en Restaurant 'Bij Jef' in Den Hoorn. Het huidige gebouw herbergt het beroemde restaurant-met-Michelinster, de keuken en acht luxe hotelkamers. Nu is het de hoogste tijd voor een uitbreiding.
Toekomstbestendig bouwen
Schuur: "Wij hebben destijds al gekozen voor Duin omdat we binnen een kort tijdbestek moesten bouwen. Duin was de enige op het eiland die systeembouw en traditionele bouw kon combineren. Van de sloop van het oude pand tot de opening van het nieuwe restaurant duurde het maar 12 weken, megasnel! En werken met Paul Buijsman is heel simpel; als hij doet, doet hij het goed. Dat is wat mij aanspreekt. Bouwen doe je niet voor 5 of 10 jaar. Je wilt een toekomstbestendig pand, dat niet meteen onderhoud vergt. De investering is misschien iets groter, maar ook makkelijker te verantwoorden richting de bank. Je kunt het over langere tijd uitsmeren. Je investering wordt dus eigenlijk lager, omdat je rendement hoger is."
Uitbreiding in dezelfde stijl
En nu is het dus tijd voor een broodnodige uitbreiding. Het oude woonhuisje naast de zaak is gesloopt en op deze plek moet een aanbouw komen. De aanbouw wordt doorgetrokken in dezelfde stijl als het bestaande gebouw. Er komt ruimte voor vier extra hotelkamers, plus een keuken die vier keer zo groot wordt als de huidige. Jef: "Toen we begonnen stonden we met hooguit twee á drie man in de keuken, nu zijn dat er standaard zes. Dat is een groot verschil. Bovendien ligt het niveau nu ook een stuk hoger".
april 2016 - Tegenslag
Eind 2015 kreeg Schuur toestemming van de gemeente om op de plaats van het buurhuisje een uitbreiding met acht bedden (van 16 naar 24) te realiseren. Ook de Welstandscommissie gaf toestemming voor de nieuwe plannen. In maart begon de sloop en vervolgens het graafwerk. Kort daarop kwam er tegenslag: de buurman maakte alsnog bezwaar tegen de nieuwbouw. Volgens uitspraak van de rechter (19 april jl.) moet opnieuw een onafhankelijk onderzoek worden ingesteld. Tijdens dit onderzoek hoeft de bouw echter niet te worden gestaakt. Volgens de oorspronkelijke planning zou het project in mei/juni klaar moeten zijn voor de afbouw.
20 mei 2016 - in actie
Ronald Timmer van Duin heeft met de 'Total Station' de lijnen uitgezet op de bouw. De rode puntjes staan op de vloer. Roel Keizer kan de fundering gaan metselen. De bouwplaats wordt klaargemaakt. Het terrein is door Smit Loonbedrijf met de kraan afgevlakt. Er moet nog wat puin worden gestort onder de rijplaten zodat de bouwkraan, die morgen komt, stabiel komt te staan.
29 juni 2016
De vloer wordt stortklaar gemaakt. Loodgieter Mike (van Olof Schuur Installatiebedrijf) is bezig met de hemelwaterriolering. Vrijdag komt het beton en zijn de witte 'balkenbroodjes' niet meer zichtbaar. Sander Lucas maakt ondertussen de bekisting in orde voor het storten. Het gedeelte waar de koelcellen komen is verlaagd, zodat de hoogte hiervan straks geen probleem oplevert.
15 juli 2016
Er is keihard gewerkt. Afgelopen week is de eerste verdiepingsvloer al geplaatst. De grote koelcellen zijn eerst neergezet, pasten precies, en zijn direct na plaatsing in gebruik genomen. Zo kan het gebeuren dat koks heen en weer snellen op de bouwplaats om de nodige ingredienten op te halen. Roel Keijzer loopt de muren na voordat de stucadoor komt. Roel de Zwart laat zien waar volgende week de volgende verdiepingsvloer komt; bovenop het voorste gedeelte, op 'kamer 12'.
25 juli 2016
Ondanks de bouwvakantie wordt er gewerkt Bij Jef. Vandaag is de tweede verdiepingsvloer gelegd. De zwaarste vloerplaat was 3250 kilo, deze moest over een afstand van 32 meter op zijn plek worden gelegd. De machinist van de kraan van Tieman heeft een knap staaltje werk geleverd. Op de andere foto is te zien hoe beperkt de bouwplaats is, er moet dus efficient gewerkt worden. De foto's zijn genomen vanuit de kraan door Paul Buijsman.
30 augustus 2016
Na de bouwvak houdt het warme weer aan. De voorgevel staat en het werk aan het dak kan beginnen. Sander is bezig met de gevelbekleding. Roel Keijzer is op de eerste verdiepingsvloer muren aan het bouwen met kalkzandsteen en Roel de Zwart bereidt de spouwmuur voor op de isolatie. Een tijdelijke afzuiginstallatie voor de oude keuken én een nieuwe voor de nieuwe keuken zijn vandaag geïnstalleerd.
12 september 2016
Nog steeds zomerse temperaturen. De binnenmuren zijn allemaal geisoleerd. Sander Lucas heeft een deel van de achtergevelbekleding, zwart gebeitste planken, bevestigd. De buitenmuren worden opgemetseld. In de werkplaats is Marcel Winter bezig met de (10) dakelementen en Kees Kooij timmert de kozijnen.
23 september 2016
Vanmorgen zijn de dakelementen vanuit de werkplaats vervoerd naar Den Hoorn. Tegen de middag zaten de elementen allemaal op hun plek. Nu worden de voor- en zijgevels verder opgemetseld. De voorgevel wordt net als in vroeger tijden een 'rijke gevel', van rode baksteen gelegd in kettingverband met een zgn. snijvoeg. De zijmuur wordt gemetseld van gele stenen, in halfsteensverband.
3 oktober 2016
Een belangrijke en spannende dag vandaag. De grote betonnen trap is geplaatst en ook het bordes (4 ton zwaar in gewicht) staat sinds vanmiddag op zijn plek. Het was werken op de vierkante centimeter maar gelukkig pastte het precies.
27 oktober 2016
Vorige week gingen hotel en restaurant dicht, einde seizoen! Dit betekent dat de bouwvakkers even geen rekening hoeven te houden met uitslapende gasten. De oude keuken en gangen zijn gesloopt, de machines eruit gehaald. De komende weken staan in het teken van vloeren storten, zowel op de begane grond als op de verdiepingsvloer. De nieuwe hotelkamers vorderen gestaag. Ondertussen wordt de nieuwe keuken opgebouwd.
18 november 2016
Het metselwerk is bijna gedaan, Roel Keijzer is de laatste muur aan het metselen voordat de natuurstenen dorpels worden bevestigd. Johan plaatst kozijnen. Medewerkers van Solarluxe bereiden zich voor om alle HR++ glasplaten te plaatsen. Dit is een nauwkeurige en omvangrijke klus, waar de mannen drie weken voor hebben ingepland. Marcel Winter zorgt dat de glasplaten op het dak er goed in komen te passen. Roel de Zwart is met de vloerisolatie van de hotelkamers in de weer. De mannen van Olof Schuur Installatie zijn druk met de afvoer- en en electriciteitsleidingen in de gebouwen.
2 december 2016
De grote verbindende glazen platen zijn geplaatst. Kees heeft de werkplaats verlaten om op de bouw zijn kozijnen te plaatsen en deuren af te hangen. De dakpannen liggen klaar op het dak. In de keuken is de apparatuur geplaatst en wordt de 2-componenten gietvloer er in diverse lagen in gelegd. Het is dezelfde vloer als in het restaurant, maar dan stroever. De gebroeders Huijsman zijn aan het tegelen in de sanitaire ruimtes. De hardstenen dorpels zijn geplaatst, dat oogt meteen knap! Het metselwerk aan de gevel is klaar, het voegen ook bijna. Volgende week mogen de steigers weg!
20 december 2016
De gevel is onthuld. De steigers met veiligheidsnetten zijn weg en het metselwerk is nu eindelijk te zien. Er is veel bedrijvigheid. Vandaag moeten o.a. de deuren nog worden afgehangen in de appartementen, en verder is het een kwestie van stuccen, wc's ophangen, elektra, loodgieterswerk, schuren etc.
Januari 2017
Het kerstdiner heeft plaats kunnen vinden en gasten hebben in de fonkelnieuwe kamers overnacht! Dat wil niet zeggen dat er geen werkzaamheden meer zijn in januari, de laatste handelingen worden verricht om de puntjes op de i te zetten. Op de foto hieronder een blik op de corridor die het oude gebouw met de nieuwbouw verbindt.
13 februari 2017
Momenteel zijn we bezig met de finishing touch in het Hotel. Het sanitair is door Roel Merks van de Texelse Stoffeerders met een bijzondere techniek afgewerkt. Op een basis van microcement komt roestverf en tot slot een speciale afwerking. Verder zijn de 'Duin Design & Handmade' kastdeuren van meubelplaat met eiken fineer geplaatst in de hotelkamers. Komende week nog de vloeren, brandpuien en dan.. is de voltooiing in zicht!
Voorjaar 2017
Het eindresultaat mag er zijn!
